Conferència - Ada Parellada

Cuina Sostenible? Ho parlem al Teatre de Sarrià! Ada Parellada al Teatre de Sarrià el 5 de novembre ales 19:30. Us hi esperem!

La proposta de Ada Parellada, restauradora i propietària del Restaurant Semproniana, obre el debat sobre Què pebrots és “la cuina sostenible”?, realitzant una anàlisi sobre què significa cuinar de manera sostenible fent un viatge a través de a ciència, la salut, la sostenibilitat i, sobretot, a través de la nostra història i cultura.

Una xerrada on comprendràs la magnitud i el poder que tens a l’hora de triar què entra dins del teu cabàs. Una decisió política que amaga la clau per combatre l’emergència climàtica des dels nostres fogons. Tot això, sense oblidar, la part que ens fa més humans, la cultura i les emocions. Analitzarem el nostre patrimoni culinari per poder comprendre tot allò que se’ns remou quan cuinem i quan mengem!
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¿Cocina Sostenible? ¡Lo hablamos en el Teatre de Sarrià! Ada Parellada en el Teatre de Sarrià el 5 de noviembre a las 19:30. ¡Os esperamos!

La propuesta de Ada Parellada, restauradora y propietaria del Restaurant Semproniana, abre el debate sobre ¿Qué demonios es “la cocina sostenible”? realizando un análisis sobre qué significa cocinar de manera sostenible, haciendo un viaje a través de la ciencia, la salud, la sostenibilidad y, sobre todo, a través de nuestra historia y cultura.

Una charla donde comprenderás la magnitud y el poder que tienes al elegir qué entra en tu cesta. Una decisión política que esconde la clave para combatir la emergencia climática desde nuestros fogones. Todo esto, sin olvidar la parte que nos hace más humanos: la cultura y las emociones. ¡Analizaremos nuestro patrimonio culinario para poder comprender todo lo que se nos remueve cuando cocinamos y cuando comemos!