El Independence of the Seas, inaugurado en 2008 y reformado en 2023, fue el barco de crucero más grande del mundo hasta que se construyó la clase Oasis. Es el tercero de una serie de buques evolucionados respecto a la serie Voyager y sus barcos gemelos son el Freedom y el Liberty (ambos de la misma clase Freedom de Royal Caribbean).

El Independence of the Seas ofrece una oferta de ocio y entretenimiento muy variado. Como los barcos de su misma clase cuenta con el simulador de surf FlowRider, una pared de escalada, la pista de patinaje sobre hielo, los jacuzzis colgantes, el Royal Promenade, un campo de minigolf y un cuadrilátero de boxeo de tamaño oficial.

En cuanto a la gastronomía, el Independence of the Seas cuenta con el comedor principal con comidas gratuitas de varios platos para el desayuno, el almuerzo y la cena, más opciones gratuitas que incluyen Windjammer Café, Jade Sushi y fusión culinaria asiática, Sorrento's Pizza, Café Promenade para degustar café, pasteles/snacks y servicio a la habitación. Restaurante de especialidades Chops Grille y restaurante italiano Portofino, donde por un bajo cobro fijo puedes elegir cualquier artículo del menú desde aperitivos hasta el postre y comidas informales y snacks en Johnny Rockets y la heladería Ben & Jerry's.

El Independence of the Seas es ideal para familias con niños, con su programa Juvenil Adventure Ocean y el Royal Babies y Royal Tots con actividades Fisher Price especialmente diseñadas. También pueden disfrutar de salones y discoteca, parque acuático para niños H2O Zone y muchas actividades familiares que incluyen juegos, concursos, clases de enriquecimiento y conferencias.

Para los adultos, en el teatro principal no falta el entretenimiento gratuito al estilo Broadway en el teatro principal, espectáculos gratuitos de patinaje sobre hielo en Studio B, el Casino Royale al estilo Las Vegas de 953 m2 con 273 máquinas tragamonedas y 13 mesas, 22 bares, clubes y salones que incluyen el salón latino Boleros, el bar inglés Dog & Badger y el bar de vinos Vintagesy una gran variedad de tiendas de marca y libres de impuestos en el Royal Promenade que incluyen joyerías, perfumes, ropa y artículos para jóvenes y niños.

Para relajarse, el Independence of the Seas ofrece el Vitality Spa con un amplio menú de tratamientos que incluyen medi-spa y acupuntura, 4 piscinas que incluyen el solárium, un lugar sólo para adultos, 6 jacuzzis, dos de ellos colgantes con vista al océano, gimnasio de última tecnología, con clases que incluyen yoga y tai chi, biblioteca y salón de juegos de cartas y salones Concierge Club y Diamond.